Dit heb je nodig:

• 500 gram havermout
• het vruchtvlees van een kleine kokosnoot, fijn vermalen in de blender
• een koffiekopje cacao nibs
• 15 druppels Greensweet vloeibare stevia kokos
• een eetlepel Greensweet erythritol
• een theelepel vanille bourbon
• warm water

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 185 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Kneed alle ingrediënten in een kom samen, terwijl je beetjes water blijft toevoegen. Kneed de massa tot een smeuïge bal. Draai hier bollen uit en leg deze op de bakplaat. Bak de bollen in het midden van de oven gaar  en goudgeel bruin in ongeveer 35-40 minuten, blijf tussentijds goed controleren.

Lekker met wat Greensweet stevia ICING poedersuiker! 

Bron/foto: Monique van der Vloed