Wat heb je nodig:

- 300 gram Amandelen
- 150 gram gedroogd vijgen, ( voor 12 uur geweekt in water)
- 50 gram gehakte/stukje kokosnoot
- 1 theelepel zout
- 15 druppels Green Sweet vloeibare stevia vanille
- Bakblik, afmeting 20x20 cm

Zo maak je het:

Hak de amandelen in stukjes in een food processor

Voeg de kokosnoot, het zout en stevia toe aan de amandelen en maal het er grof doorheen

Mix ook de vijgen door de mix heen.

Vul een bakblik met het mengsel en laat het voor 1 uur opstijven in de koelkast

Snij het mengsel in 16 gelijke stukken.