Wat heb je nodig:

• 2 druppels Green Sweet vloeibare stevia naturel
• 400 gram amandelmeel
• 1/4 tl bakpoeder
• 150 ml kokosmelk
• 1 tl gist
• 2 eieren
• 50 gram boter gesmolten
•  rozijnen

Zo maak je het:

• Doe de amandelmeel, Green Sweet vloeibare stevia, gist en bakpoeder in een kom en meng goed door elkaar.

• Voeg de kokosmelk, eieren en boter toe en meng tot er een deeg ontstaat.

• Kneed zo’n 15 minuten goed door.

• Doe het deeg in een kom en dek af met een vochtige doek. Laat rijzen (minstens een uur) tot het deeg in volume is verdubbeld.

• Zet een kwartiertje in de koelkast.

• Kneed het deeg goed door.

• Maak een aantal bolletjes van het deeg en rol die uit tot deegworsten. Rol ze voorzichtig op.

• Versier ze naar wens nog met wat gesmolten boter en rozijntjes.

• Leg ze op een bakplaat en laat ze afgedekt nog 30 minuten rusten.

• Bak ze vervolgens 15 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden.

Eet smakelijk !