En weer een heerlijk recept voor de feestdagen; 
Healthy X-mas schuimpjes van Maaike Smink

Wat heb je nodig:

2 eiwitten
Snufje zout
2 drupjes citroensap
50 gram Green Sweet Icing
Eventueel kleurstoffen

Klop de eiwitten luchtig samen het citroen en het zout Als het begint te pieken doende de icing erbij en slaat het verder goed stijf het is klaar als je de kom boven je hoofd houdt en er niets uitvalt ( wel onderste boven doen natuurlijk)

Doe het schuim in een spuitgat en vorm er kransjes of schuimpjes van.

Zet dit in een voor verwarmde oven van 100 graden voor ongeveer 1 uur hou ze wel in de gaten. 
Laat ze hierna nog goed afkoelen in de oven met de deur een stukje open.

Geniet ervan!

Bron/foto: Maaike Smink