High protein biscoff cheesecake
Wat heb je nodig:
Ingrediënten voor 2 porties:
- 300g cottage cheese (hüttenkäse)
- 100g magere kwark
- 20g Greensweet Sweet
- 2 lotuskoekjes
- 4 blaadjes gelatine
- 1 vanille flavor shot van personalprotein
Hoe maak je dit?
Meng de cottage cheese, kwark, Greensweet Sweet en flavor shot in een blender.
Smelt ondertussen de gelatineblaadjes in de magnetron met 2 el water.
Voeg 3 el van het mengsel toe aan de gesmolten gelatine en roer goed om klontjes te voorkomen.
Voeg dit toe aan de rest van het mengsel en meng opnieuw in de blender.
Verkruimel één lotuskoekje en meng het door het mengsel.
Verdeel het mengsel in twee gelijke porties en verdeel dit over twee schaaltjes.
Top beide cheesecakes af met de overgebleven verkruimelde lotuskoekjes. Zet een nacht of een 1-2 uur in de koelkast.
Eet smakelijk!