Oranje soezen
Wat heb je nodig:
Voor de soezen:
- 8 eiwitten
- 2 volle theelepels bakpoeder
- 2 theelepels vanille essence
- 3 eetlepels Green Sweet Erythritol
- snufje zout
Voor de vulling:
- 500 ml slagroom
- 3 eetlepels Green Sweet Erythritol
Voor glazuurlaag:
- 5 eetlepels Green Sweet Icing
- Oranje kleurstof
Zo maak je deze heerlijke soezen:
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Klop de eiwitten stijf met Green Sweet Erythritol, vanille, bakpoeder en een snufje zout.
- Vorm met 2 lepels 10 hoopjes op een vel bakpapier dat op een bakplaat ligt.
- Bak in de oven gedurende 25 - 30 minuten. Let op dat ze niet te hard gaan en zet eventueel de oven iets lager. Laat afkoelen.
- Klop de slagroom et de Green Sweet Erythritol stijf.
- Snijd de soezen doormidden en vul met de slagroom.
- Maak een glazuur van de Green Sweet Icing, kleurstof en wat water. Begin met een klein beetje water en voeg er steeds iets meer aan toe.
- Bestrijk de soezen met het glazuur en versier de soezen naar wens met bv mandarijn stukjes.
Bron/foto: De koolhydraatarme keuken