Wat heb je nodig:

• 175 gram Green Sweet Icing
• drie eetlepels biologische magere cacaopoeder
• 40 ml homemade amandelmelk

Zo maak je het:

Het is belangrijk om een pannetje te gebruiken met een dikke bodem. Liefst een keramische met extra lagen, dit voorkomt aanbranden. Zet een aantal mallen/vormpjes klaar. Je kunt geheel zelf bepalen welke vormpjes je wilt gebruiken.

Doe de Green Sweet Icing met de cacaopoeder in de pan en meng. Zet op middelhoog vuur en blijf constant roeren. Dit is belangrijk, want het kan snel gaan aanbranden. De massa gaat korrelig worden. Dit hoort. Blijf goed roeren. Er ontstaat vanzelf een stroperige massa. Zodra de massa dit stroperige punt heeft bereikt, de pan direct van het vuur halen, voeg de melk toe en roer stevig kort door.  Schenk direct in de malletjes/vormpjes Pas op, de massa is heet! Laat tenminste 3/4 uur hard worden. Bewaren in een leuk schaaltje op tafel!

Bron/ foto: Monique van der Vloed