Wat heb je nodig:

3 eiwitten
20 gram Green Sweet Sweet
5 druppels Green Sweet vloeibare stevia, smaak naar keuze.

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 90 graden Celsius. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Mix de eiwitten in een kom. Mix door tot het mengsel helemaal wit is en er pieken ontstaan aan het eind van de garde. Voeg de Sweet en de stevia druppels van Green Sweet toe en mix deze goed door het mengsel. Wanneer het eiwitschuim blijft hangen aan een omgekeerde lepel, dan kunnen er 12 vormen gemaakt worden op het bakpapier. Bak de merengue in 1 uur en 30 minuten tot het droog is, maar niet bruin.