1. Verwarm je oven voor op 165C.

2. Klop de eieren ongeveer 6 minuten tot ze glad en luchtig zijn

3. Meng de kwark/yoghurt en de appelmoes met de eieren tot een glad en luchtig geheel.

4. Mix de droge ingrediënten samen en roer goed. Voeg de natte ingrediënten toe en mix nogmaals tot er een cakebeslag ontstaat. Als het beslag te dik is, voeg dan een beetje amandelmelk toe. Giet het cakebeslag in een ingevette of met bakpapier beklede cakevorm.

5. Maak de karamelsaus door de ingrediënten voor de karamel door elkaar te mengen en dit over de cake te gieten en een swirl te geven zodat het door de cake gaat.

6. Bak ongeveer 35 minuten en geniet ervan!