Ingrediënten 10 plakjes:⁣

-180gr havermeel ⁣
-40gr collageen power van noordcode ⁣
-80gr lijnzaad⁣
-1 tl bakpoeder
-1 tl baking soda
- snufje zout
-4 eieren⁣
-1 banaan
-50gr Green Sweet Syrup Vanille
-20gr gesmolten kokosolie
-100gr bosbessen + meer naar boven ⁣
⁣
Zo maak je deze heerlijke cake:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed je bakvorm met bakpapier.
Meng alle droge ingrediënten voor de cake door elkaar.⁣
Mix in een blender eieren, banaan, kokosolie en Greensweet Syrup Vanille toe.
Voeg het natte mengsel bij het droge en roer totdat er geen droge plekken meer zijn.⁣
Roer de bosbessen door het mengsel en giet het beslag in de bakvorm en bak 25 minuten, voeg dan wat extra bosbessen toe en bak tot het oppervlak goudbruin is en de tandenstoker er schoon uitkomt.⁣
Laat volledig afkoelen alvorens te snijden.

Bron/foto: Jolien Verbueken (@jolien.verb via instagram)