Wat heb je nodig voor 7 cookies:

• 2 bananen
• 100 gram haver
• 1 tl bakpoeder
• 75 gram plantaardige eiwit/ protiene poeder 
• 200 ml ongezoete amandelmelk
• 1 geraspte wortel
• 200 gram rozijnen
• 40 gram gehakte walnoten
• snufje zout
• 1 tl kaneelpoeder
• 1 tl kardemon
• 10 druppels Green Sweet vloeibare stevia Caramel

Zo maak je deze heerlijke cookies:

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Prak bananen met een vork en zet deze apart. Mix in een andere kom het eiwitpoeder, de amandelmelk en de Greensweet vloeibare stevia Caramel een dik cakebeslag.

Voeg bakpoeder, zout, kaneel, kardemon aan de haver toe. Voeg daarna de beide andere mixen eraan toe en mix dit goed doorelkaar. Voeg er de wortel, rozijnen en walnoten aan toe en maak 7 cookies hiervan op de bakplaat en bak deze af in ongeveer 15 minuten.

Laat ze volledig afkoelen en dan smullen maar!

Bron/filmpje: Jolien Verbueken