Madeleines

Wat heb je nodig:

- 2 eieren

- 100 gram appelmoes 0 %

- 125 gram bloem

- 1 tl bakpoeder

- 1 tl citroenrasp

Zo maak je deze heerlijke koekjes:

Mix de eieren met de Extra Sweet voor 10 minuten tot een schuimende massa. Voeg de appelmoes en de citroenrasp toe.

Spatel de bloem en bakpoeder door het mengsel. Zet het beslag 1 uur in de koelkast.

Doe dit dan in vormpjes en bak ze 8 minuten in voorverwarmde oven op 190 graden.

Laat ze afkoelen en dan kun je ze eventueel dippen in pure chocolade.