Snack balletjes
Wat heb je nodig:
- 75 gram havermout
- 50 gram kokosmeel
- 20 gram cacaopoeder
- 70 gram dadels (medjoul)
- 200 ml amandelmelk
- 10 gram kokosolie (optioneel)
- 25 gram Greensweet Syrup Gold
- 1 theelepel vanille poeder
Voor extra decoratie:
voor blauwe kleur: kokosrasp met spirulina
voor roze kleur: kokosrasp met dragon fruit poeder
Zo maak je ze:
Ontpit de dadels en laat ze 5 minuten in een bakje kokend water zacht worden.
Voeg alle ingrediënten in een keukenmachine.
Maal de ingrediënten fijn en zorg dat het een stevig plakkerig beslag wordt.
Maak van het beslag balletjes en zet 2 schaaltjes klaar voor de decoratie.
Rol het ene balletje door de kokosrasp met spirulina en de ander door de kokosrasp met dragon fruit poeder.
Zet ze daarna voor 30 minuten in de koelkast en smullen maar!